Sono stati svelati oggi, giovedì 22 gennaio 2026, gli oli finalisti della Basilicata che concorreranno al concorso nazionale Ercole Olivario 2026 – XXXIV edizione.
La cerimonia di premiazione si è svolta a Metaponto (TR) presso L’Azienda Agricola Sperimentale Dimostrativa “Pantanello” di Alsia (Agenzia Lucana di Sviluppo e innovazione in Agricoltura).
A rappresentare la Basilicata al concorso nazionale Ercole Olivario 2026 – XXXIV edizione saranno:
Per la categoria DOP/IGP:
Frantoio Oleario F.lli Pace srl con l’Olio Lucano Igp biologico denocciolato “Aurum”
Per la categoria Extravergine:
Oleificio Filo d’Oro di Colaiacovo Giuseppe con l’Olio Extra Vergine di Oliva
Frantoio Montanaro con l’Olio Extra Vergine di Oliva “Montanaro”
Azienda Agricola Torre Albineta con l’Olio Extravergine di Oliva
Fratelli Carbone srl con l’Olio Extra Vergine di Oliva “Armonico”
Goccia d’Ercole 2026 Premium list selezione Basilicata:
Agricola Ciciddo con “Tarantina Forse” Olio Extravergine di Oliva
Cantine del Notaio Società Agricola arl con “L’estratto” Monocultivar Rotondella
Azienda Agricola Vincenzo Marvulli con “Cenzino” Olio Extravergine di Oliva Biolgico
Corona M&D con “Olio Crudo” Olio Extravergine di Oliva
Frantoio Oleario Alamprese sas con “Alamprese” Olio Extravergine di Oliva
Podere Carriero con “Effluvio” Olio Extravergine di Oliva
Antiche Terre Lucane con l’Olio Extravergine di Oliva Biologico Monocultivar Cima di Melfi Igp Lucano
Antiche Terre Lucane con l’Olio Extravergine di Oliva Biologico
La proclamazione dei finalisti regionali si è svolta nell’ambito del “Premio regionale Olivarum”, a conferma della sinergia tra i due premi e del valore di un percorso condiviso di valorizzazione dell’olivicoltura lucana. Un ruolo centrale è stato svolto dalla capopanel Stefania D’Alessandro, punto di raccordo tra Ercole Olivario e Olivarum.
Un sentito ringraziamento all’Assessore Regionale Carmine Cicala, al Direttore Vincenzo Restaino e a tutta la struttura regionale, nonché a Michele Somma, Presidente della Camera di Commercio della Basilicata, per il costante impegno a sostegno delle eccellenze del territorio.
I 120 finalisti saranno presenti a Perugia alla cerimonia di proclamazione e premiazione dei vincitori di questa XXXIVesima edizione dell’Ercole Olivario, che si terrà il 21 e 22 aprile 2026, giornate in cuiverranno premiati anche i vincitori de “La Goccia d’Ercole”, la sezione dedicata alle piccole produzioni olearie.
Partirà dalla Basilicata, giovedì 22 gennaio 2026, la “Stagione delle selezioni regionali” dell’Ercole Olivario e della V edizione de La Goccia d’Ercole
Un “viaggio” per le regioni d’Italia che condurrà a svelare i finalisti della XXXIV edizione del prestigioso concorso nazionale promosso per valorizzare le eccellenze olearie dei territori italiani
Il 21 e 22 aprile 2026 a Perugia la cerimonia di proclamazione e premiazione dei vincitori
Prenderà il via giovedì 22 gennaio 2026 dalla Basilicata la “Stagione delle selezioni regionali” della XXXIV edizione del concorsonazionaleErcole Olivario, che premia le eccellenze olearie dei territori italiani.
Il tour per le regioni d’Italia dell’Ercole Olivario, che porterà a svelare i 120 finalisti di questa XXXIV edizione territorio per territorio, inizierà in occasione della cerimonia di proclamazione e premiazione dei vincitori del “Premio regionale Olivarum per i migliori oli extravergine di oliva della Basilicata XXII Edizione – Annata 2025/2026”, iniziativa organizzata dalla Direzione Generale per le Politiche Agricole, Alimentari e Forestali in collaborazione con l’Agenzia Lucana di Sviluppo e Innovazione in Agricoltura (ALSIA).
Il viaggio in Italia delle selezioni regionali, punto di forza di Ercole Olivario per la sua capillarità territoriale, è stato introdotto già dal 2023 non solo come strumento di selezione degli oli regionali destinati a partecipare alle fasi nazionali del concorso Ercole Olivario, condotte da panel di assaggio con degustatori accreditati e mantenendo i parametri di serietà e trasparenza propri dell’Ercole Olivario, ma anche con l’intento di trasformare i singoli appuntamenti regionali in dei veri e propri momenti di confronto tra istituzioni e mondo della produzione, oltre che occasioni di promozione del prodotto e del territorio.
La seconda tappa di questo imponente lavoro di coinvolgimento dei territori si terrà in Puglia il 31 gennaio 2026 con la selezione degli oli e.v.o. pugliesi in occasione di EVOLIO EXPO 2026, la Fiera dell’olio EVO del Mediterraneo in programma a Bari dal 29 al 31 gennaio 2026.
La road map delle selezioni, proseguirà poi nelle varie regioni con un calendario di appuntamenti di proclamazione dei finalisti, che condurrà alla fase delle selezioni nazionali, in programma a Perugia dal 22 al 27 marzo 2026, con assaggi condotti da una giuria nazionale composta da 16 esperti selezionati tra gli assaggiatori appartenenti al panel di Ercole Olivario, finalizzati alla individuazione dei vincitori.
Tutti i 120 finalisti saranno, infine, presenti a Perugia alla cerimonia di proclamazione e premiazione dei vincitori della XXXIV edizione dell’Ercole Olivario 2026, che si terrà il 21 e 22 aprile 2026, giornate in cuiverranno premiati anche i vincitori della V edizione de “La Goccia d’Ercole”, la sezione dedicata alle piccole produzioni olearie.
Il concorso nazionaleErcole Olivario è indetto dall’Unione Italiana delle Camere di Commercio, Industria, Artigianato e Agricoltura in collaborazione con la Camera di Commercio dell’Umbria, il Ministero dell’agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste; il Ministero delle Imprese e del Made in Italy, Sviluppo e Territorio – Azienda Speciale Camera di Commercio di Roma per lo sviluppo e la crescita di Roma e della regione Lazio; ICE – Agenzia per la Promozione all’estero e l’internazionalizzazione delle imprese italiane; Consiglio per la ricerca in agricoltura e l’analisi dell’economia agraria (CREA) – Centro di Ricerca Ingegneria e Trasformazioni agroalimentari (IT) Sede di Pescara; Italia Olivicola ed Unaprol.
La Stagione delle selezioni regionali 2026 dell’Ercole Olivario Gennaio – Aprile 2026
Un “viaggio” per le regioni d’Italia che condurrà a svelare i finalisti della XXXIV edizione del prestigioso concorso nazionale promosso per valorizzare le eccellenze olearie dei territori italiani.
Prenderà il via giovedì 22 gennaio 2026 dalla Basilicata la “Stagione delle selezioni regionali” della XXXIV edizione del concorsonazionaleErcole Olivario, che premia le eccellenze olearie dei territori italiani.
Il tour per le regioni d’Italia dell’Ercole Olivario, che porterà a svelare i 120 finalisti di questa XXXIV edizione territorio per territorio.
Il viaggio in Italia delle selezioni regionali, punto di forza di Ercole Olivario per la sua capillarità territoriale, è stato introdotto già dal 2023 non solo come strumento di selezione degli oli regionali destinati a partecipare alle fasi nazionali del concorso Ercole Olivario, condotte da panel di assaggio con degustatori accreditati e mantenendo i parametri di serietà e trasparenza propri dell’Ercole Olivario, ma anche con l’intento di trasformare i singoli appuntamenti regionali in dei veri e propri momenti di confronto tra istituzioni e mondo della produzione, oltre che occasioni di promozione del prodotto e del territorio.
Programma 2026
Giovedì 22 gennaio 2026 – Proclamazione Oli finalisti Ercole Olivario – Regione Basilicata -> Qui i finalisti
Sabato31 gennaio 2026 – Proclamazione Oli finalisti Ercole Olivario – Regione Puglia -> Qui i finalisti
Venerdì 13 febbraio 2026 – Proclamazione Oli finalisti Ercole Olivario – Regione Sicilia -> Qui i finalisti
Mercoledì 25 febbraio 2026 – Proclamazione Oli finalisti Ercole Olivario – Regione Toscana -> Qui i finalisti
Venerdì 27 febbraio 2026 – Proclamazione Oli finalisti Ercole Olivario – Regione Campania -> Qui i finalisti
Lunedì 2 marzo 2026 – Proclamazione Oli finalisti Ercole Olivario – Alta Italia -> Qui i finalisti
Martedì 10 marzo 2026 – Proclamazione Oli finalisti Ercole Olivario – Regione Abruzzo -> Qui i finalisti
Martedì 17 marzo 2026 – Proclamazione Oli finalisti Ercole Olivario – Regione Umbria-> Qui i finalisti
Sabato 28 marzo 2026 – Proclamazione Oli finalisti Ercole Olivario – Regione Lazio-> Qui i finalisti
Nasce Ercole Olivario FUTURE – Sezione RE. NI. SA. – anno 2026 – I edizione Il concorso nazionale dedicato alle produzioni olearie degli Istituti Agrari d’Italia
La nuova sezione di concorso, ideata dal Comitato di Coordinamento Nazionale dell’Ercole Olivario e da Re.ni.sa. – Rete Nazionale degli Istituti Agrari, ha l’obiettivo di incoraggiare gli studenti a diventare protagonisti dell’olivicoltura di qualità del futuro
Gli Istituti Agrari d’Italia potranno iscriversi al concorso nazionale entro il 18 gennaio 2026
Nell’ambito della XXXIV edizione dell’Ercole Olivario, il concorso nazionale che promuove e valorizza le eccellenze olearie dei territori italiani, nasce il Concorso Nazionale “Ercole Olivario FUTURE – Sezione RE.NI.SA.” 2026, una sezione ad hoc del concorso dedicata alle produzioni olivicole realizzate dagli studenti degli Istituti Agrari italiani.
Obiettivo della Sezione RE.NI.SA., indetta dal Comitato di Coordinamento dell’Ercole Olivario e da Renisa – Rete Nazionale degli Istituti Agrari – pensata nell’ottica del Sistema Ercole Olivario per investire nei giovani offrendo agli studenti degli Istituti Agrari le competenze e le esperienze necessarie per diventare i protagonisti dell’olivicoltura del futuro, è di garantire uno spazio di crescita, confronto e dialogo tra scuole, tecnici e imprese del settore olivicolo; contribuire alla formazione di una nuova generazione di professionisti consapevoli, capaci di tutelare e innovare il patrimonio olivicolo italiano; avvicinare gli studenti ai principi dell’assaggio, dell’analisi sensoriale e ai criteri che definiscono un olio extra vergine di oliva di eccellenza.
“Ercole Olivario FUTURE- Sezione RE.NI.SA.” si configura, quindi, come un percorso che pone al centro gli studenti degli Istituti Agrari Italiani, valorizzandone l’impegno, la crescita e il talento e offrendo agli allievi il riconoscimento del loro lavoro negli oliveti scolastici e nelle piccole produzioni di qualità; la formazione sensoriale e tecnica, allo scopo di sviluppare competenze da futuri assaggiatori e tecnici; il confronto con esperti e panel certificati, finalizzato al miglioramento delle produzioni; l’incentivo all’innovazione e alla sostenibilità, attraverso buone pratiche agronomiche e attività di sperimentazione; infine, un collegamento reale con territorio e imprese, per abbracciare l’intera filiera e immaginare il proprio percorso professionale.
La partecipazione all’Ercole Olivario FUTURE – Sezione RE.NI.SA.
La partecipazione all’Ercole Olivario FUTURE – Sezione RE.NI.SA. è riservata agli Istituti Agrari Italiani, purché siano in grado di garantire la produzione e la commercializzazione in proprio, di un lotto omogeneo di olio extravergine di oliva, ottenuto nella campagna olearia 2025-2026 e confezionato secondo la normativa europea vigente.
Ogni Istituto potrà partecipare con al massimo due campioni di olio extra vergine di oliva, il cui territorio di provenienza delle olive è attestato tramite autodichiarazione del Dirigente scolastico.
La selezione dei campioni d’olio extra vergine d’oliva, presentati in forma anonima secondo i rigorosi parametri di serietà e imparzialità che contraddistinguono l’Ercole Olivario, sarà affidata a una commissione di degustazione composta da membri iscritti all’elenco nazionale dei tecnici ed esperti di oli di oliva extra vergini e vergini, che effettuerà la valutazione seguendo il metodo del panel test e utilizzando la scheda di analisi sensoriale fornita dalla Segreteria.
A ricevere il diploma di merito saranno i campioni di olio extravergine d’oliva che abbiano ottenuto un punteggio superiore a 78/100, mentre la graduatoria dei premiati verrà elaborata dal panel per categoria di fruttato – fruttato leggero, fruttato medio, fruttato intenso.
Gli altri riconoscimenti dell’edizione 2026 che saranno assegnati sono: Menzione Speciale “Olio Monocultivar” dedicata all’olio monocultivar e Menzione Speciale Olio da Agricoltura Biologica.
La Giuria potrà conferire ulteriori riconoscimenti in base alle caratteristiche dei campioni presentati.
La consegna degli attestati e dei premi avverrà a Perugia nel mese di aprile 2026, in concomitanza con la premiazione dei vincitori della XXXIV edizione del Concorso nazionale Ercole Olivario 2026.
Il concorso nazionaleErcole Olivario è indetto dall’Unione Italiana delle Camere di Commercio, Industria, Artigianato e Agricoltura in collaborazione con la Camera di Commercio dell’Umbria, il Ministero dell’agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste; il Ministero delle Imprese e del Made in Italy, Sviluppo e Territorio – Azienda Speciale Camera di Commercio di Roma per lo sviluppo e la crescita di Roma e della regione Lazio; ICE – Agenzia per la Promozione all’estero e l’internazionalizzazione delle imprese italiane; Consiglio per la ricerca in agricoltura e l’analisi dell’economia agraria (CREA) – Centro di Ricerca Ingegneria e Trasformazioni agroalimentari (IT) Sede di Pescara; Italia Olivicola ed Unaprol.
La cerimonia di proclamazione dei vincitori della quinta edizione del concorso nazionale che premia le migliori olive da mensa italianesi terrà a Perugia, presso al camera di Commercio dell’Umbria e in streaming
Le olive vincitrici saranno protagoniste di eventi promozionali tra cui Evolio Expo a Bari dal 29 al 31 gennaio e il SOL2EXPO di Verona dal 1° al 3 marzo 2026
Si terrà giovedì 11 dicembre 2025 alle ore 11.00, a Perugia, presso la Camera di Commercio dell’Umbria, la cerimonia di proclamazione dei vincitori della quinta edizione di “Ercole Olivario – Sezione Olive da Tavola”, il primo concorso nazionale dedicato alle olive da mensa.
L’evento, che potrà essere seguito anche on line al link https://meet.google.com/fme-seyz-bgn , sarà un’importante occasione non soltanto per conoscere i nomi dei vincitori dell’edizione 2025 del concorso, ma anche per fare il punto della situazione nel settore delle olive da mensa che rappresenta una fetta di mercato con notevoli potenzialità di sviluppo e di crescita. Ed è proprio per questa ragione che novità di questa edizione della competizione è l’implementazione di training formativi destinati ai capi panel e agli assaggiatori di olive finalizzati ad uniformare e ottimizzare i criteri di valutazione delle caratteristiche organolettiche del prodotto, in assenza di una specifica normativa nazionale in merito.
Per i produttori di olive da tavola della quinta edizione del concorso nazionale, sono già in programma una serie di appuntamenti edeventi promozionali, che daranno visibilità a livello nazionale ed internazionale alle aziende premiate, come l’eccellenza della produzione olivicola italiana. In particolare le olive vincitrici saranno protagoniste di Evolio Expo, la Fiera dell’Olio Evo del Mediterraneo in programma a Bari, Puglia, dal 29 al 31 gennaio 2026 ed al SOL2EXPO – Full Olive Experience diVerona, evento interamente dedicato al mondo dell’olio extravergine d’oliva in calendario dal 1° al 3 marzo 2026.
Il concorso “Olive da Tavola”, nato con il proposito di valorizzare le migliori olive da mensa, di sostenere gli operatori del settore nel miglioramento della qualità del prodotto, e di promuovere i territori di origine delle olive da tavola, espressione di diverse tradizioni olivicole; si conforma agli stessi criteri di serietà e di rigidità che caratterizzano l’Ercole Olivario, con la trasparenza garantita in particolare dalla modalità di acquisizione dei campioni di prodotto in gara, che avviene con prelievodiretto in azienda da personale qualificato, assicurando così la presenza di tutti i requisiti richiesti dal regolamento.
Ercole Olivario – Sezione Olive da Tavola 2025: i premi in palio
La quinta edizione del Concorso Nazionale “Ercole Olivario – Sezione Olive da Tavola” 2025 prevede l’assegnazione dei riconoscimenti al primo e secondo classificato, con punteggio di almeno 80/100, delle quattro categorie in gara: Olive fermentate al naturale senza aggiunta di alcun condimento, Olive conciate secondo i metodi di lavorazione Castelvetrano o Sivigliano, Olive condite con l’aggiunta di olio, spezie, aromi naturali o vegetali diversi dalle olive, indipendentemente dal metodo di lavorazione e Patè di olive.
Verrà inoltre riconosciuto un Attestato di merito ai campioni di olive fermentate al Naturale con punteggio pari o superiore a 78/100. Il regolamento 2025 prevede infine l’assegnazione di una Menzione di merito Impresa biologica all’impresa in possesso di idonea certificazione che abbia conseguito il punteggio più alto.
Ad intervenire alla proclamazione dei vincitori saranno Giorgio Mencaroni, Presidente della Camera di Commercio dell’Umbria e Presidente del Comitato di Coordinamento Ercole Olivario; Federico Sisti – Segretario Generale della Camera di Commercio dell’Umbria e Barbara Lanza, Capo Panel del Comitato di assaggio per le olive da tavola del Crea di Pescara – IT e Capo Panel del Concorso Ercole Olivario – Sezione Olive da Tavola.
Il concorso “Olive da Tavola” è organizzato dall’Unione Italiana delle Camere di Commercio, Industria, Artigianato e Agricoltura, in collaborazione con la Camera di Commercio dell’Umbria, il Ministero dell’agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste, il Ministero delle imprese e del Made in Italy ed Agenzia ICE, con il sostegno di UNAPROL Consorzio Olivicolo Italiano, di Italia Olivicola e del CREA – Consiglio per la ricerca in agricoltura e l’analisi dell’economia agraria – Centro di Ricerca Ingegneria e Trasformazioni agroalimentari Sede di Pescara.
Sta per chiudersi la campagna iscrizioni alla XXXIV edizione dell’Ercole Olivario, il prestigioso concorso nazionale ideato per la promozione e la valorizzazione delle eccellenze olearie dei territori italiani.
L’iscrizione al concorso, riservata ai produttori di olio extra vergine d’oliva di qualità italiano, ottenuto dalla molitura effettuata nella campagna olivicola in corso, sarà possibile fino a giovedì 18 dicembre 2025. Ogni Azienda potrà partecipare con un olio per ciascuna delle due categorie in gara: Oli a denominazione d’origine DOP ed IGP, ed Oli extra vergini di oliva, per le tipologie fruttato leggero, fruttato medio e fruttato intenso.
Per partecipare è possibile iscriversi attraverso il sito di Ercole Olivario www.ercoleolivario.it che consentirà di inviare la domanda in tempo reale o in alternativa inviando la domanda di partecipazione a ercoleolivario@umbria.camcom.it(Regolamento completo sul sito www.ercoleolivario.it ).
Tra le novità di questa edizione dell’”Oscar dell’Olio” è previsto il rafforzamento dell’Ercole Olivario Training, iniziativa che prevede la promozione di una serie di appuntamenti di incontro formativo e di aggiornamento, volti a preparare professionalmente la figura dell’assaggiatore, dedicati non soltanto al panel Ercole Olivario, ma anche alla sezione “Olive da Tavola”, a cura del CREA – IT di Pescara. L’Ercole Olivario Training prevede il coinvolgimento di diversi interlocutori: gli assaggiatori da un lato, le imprese dall’altro, con webinar di approfondimento per tematiche e, grazie alla collaborazione con Evoo School, ai ristoratori ed al personale di sala, che si trovano direttamente in contatto con il cliente finale e che quindi hanno un ruolo cruciale nella acquisizione della consapevolezza negli acquisti.
Inoltre, nell’ottica di sostegno ai produttori nel miglioramento della qualità del prodotto, prosegue il lavoro di rete, già avviato negli scorsi due anni, volto all’ampliamento e potenziamento degli appuntamenti regionali che servono non soltanto da selezione propedeutica per le fasi nazionali del concorso Ercole Olivario, ma ambiscono a diventare delle vere e proprie occasioni di confronto tra le istituzioni locali e il mondo della produzione, oltre che opportunità di promozione del prodotto e del territorio.
A chi andranno i Tempietti di Ercole Olivario 2026
Anche per il 2026 potranno accedere alle selezioni nazionali, in programma dal 22 al 27 marzo 2026 a Perugia le migliori produzioni olearie di ciascun territorio regionale selezionate dai singoli territori tramite dei panel regionali. Punto di forza di Ercole Olivario è infatti la sua capillarità territoriale che ha dato vita già dal 2023 ad dei veri e propri Road Show: tappe regionali che servono non solo da selezione degli oli regionali per le fasi Nazionali di Ercole Olivario, ma hanno la volontà di diventare dei veri e propri momenti di riflessione per un confronto reale tra istituzioni e mondo della produzione, oltre che occasione di promozione del prodotto e del territorio.
A seguito delle fasi di assaggio nazionali, che saranno condotte da una giuria nazionale composta da 16 esperti selezionati tra gli assaggiatori appartenenti al panel di Ercole Olivario, si procederà alla proclamazione dei vincitori nel corso delle giornate conclusive previste nel mese di aprile 2026a Perugia.
A ricevere i premi – in totale 12 etichette – saranno i primi classificati di ciascuna delle due categorie in gara – DOP/IGP ed EXTRA VERGINE – per le tipologie fruttato leggero, fruttato medio e fruttato intenso, mentre gli ulteriori 6 premi verranno assegnati, indifferentemente dalla categoria, in modo proporzionale al numero di oli presenti in ciascuna tipologia di fruttato.
Le Menzioni e i Premi Speciali 2026
Gli altri riconoscimenti dell’edizione 2026 che saranno assegnati sono:
Menzione Speciale “Olio Biologico” al prodotto certificato a norma di legge;
Premio Speciale Amphora Olearia all’olio finalista con la migliore confezione secondo i parametri di completezza, chiarezza e contenuto delle informazioni al consumatore indicate nell’etichetta e nella retro-etichetta, di design e funzionalità della bottiglia, e di capacità dei materiali impiegati di valorizzare qualità e origine del prodotto;
Menzione di Merito Giovane Imprenditore che andrà al miglior titolare under 40 degli oli ammessi in finale;
Menzione di Merito Impresa Donna dedicata alla valorizzazione ed incentivazione delle imprese femminili arrivate in finale;
Menzione di Merito Impresa Digital Communication alla realtà aziendale che investe nella comunicazione e nello sviluppo della cultura digitale;
Menzione di MeritoGiorgio Phellas – Turismo dell’olioad un’azienda finalista che si impegna nella proposta di esperienze di oleoturismo, in grado di valorizzare l’olio e il territorio di appartenenza.
Inoltre per promuovere la cultura dell’olio italiano di qualità, anche quest’anno verrà assegnato il Premio Lekythos, istituito in memoria di Tonino Zelinotti, storico Panel Leader del concorso e di Gian Francesco Montedoro, ad una persona, Ente o Istituzione che si sia particolarmente distinto nella diffusione della conoscenza dell’olio di qualità in Italia e/o all’estero.
“La Goccia d’Ercole” Premio per le piccole produzioni
Il Comitato di Coordinamento dell’Ercole Olivario indice inoltre la V edizione de “La Goccia d’Ercole”, una sezione a lateredel concorso nazionale, introdotta dopo i festeggiamenti dei 30 anni di Ercole Olivario del 2022, allo scopo di sostenere le piccole produzioni, realtà che possono contare su scarsi quantitativi. La partecipazione alla Goccia d’Ercole è riservata alleaziende che, pur avendo una produzione limitata, riescano a produrre e commercializzare in proprio un lotto omogeneo da 5 a 9,5 quintali. La Giuria Nazionale dell’Ercole Olivario decreterà la graduatoria dei vincitori per le categorie fruttato leggero, medio e intenso. I vincitori della V edizione de “La Goccia d’Ercole” verranno proclamati entro la metà di marzo 2026, mentre la premiazione delle etichette selezionate avverrà nel mese di aprile 2026 durante la cerimonia finale del concorso nazionale (Per partecipare a “La Goccia d’Ercole” è necessario inviare apposita domanda di partecipazione entro il 18 dicembre 2025 alla Segreteria utilizzando l’indirizzo e-mail ercoleolivario@umbria.camcom.it).
Il concorso nazionaleErcole Olivario è indetto dall’Unione Italiana delle Camere di Commercio, Industria, Artigianato e Agricoltura in collaborazione con la Camera di Commercio dell’Umbria, il Ministero dell’agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste; il Ministero delle Imprese e del Made in Italy, Sviluppo e Territorio – Azienda Speciale Camera di Commercio di Roma per lo sviluppo e la crescita di Roma e della regione Lazio; ICE – Agenzia per la Promozione all’estero e l’internazionalizzazione delle imprese italiane; Consiglio per la ricerca in agricoltura e l’analisi dell’economia agraria (CREA) – Centro di Ricerca Ingegneria e Trasformazioni agroalimentari (IT) Sede di Pescara; Italia Olivicola ed Unaprol
Ercole Olivario 2026: Il progetto di sistema per la valorizzazione delle Eccellenze Olearie italiane
Presentata a Roma la XXXIV edizione del concorso nazionale Ercole Olivario 2026 e dell’intero sistema Ercole Olivario che comprende i concorsi nazionali “Olive da Tavola”, “La Goccia d’Ercole – Premio per le Piccole Produzioni Olearie” e “Extra Cuoca”
Fitto il calendario di appuntamenti promozionali per le aziende partecipanti che durerà tutto l’anno
Roma, 1° ottobre 2025 – Presentata oggi a Roma, la XXXIV edizione del concorso nazionale Ercole Olivario 2026, un progetto di sistema per la valorizzazione delle eccellenze olearie italiane che oltre all’”Oscar degli oli”, comprende il concorso nazionale “Olive da Tavola” riservato alle migliori olive e patè di olive prodotti in Italia, il concorso “La Goccia d’Ercole – Premio per le Piccole Produzioni Olearie” e il concorso nazionale Extra Cuoca che valorizza il talento delle cuoche professioniste e gli impieghi dell’olio di qualità in cucina.
I numeri e le novità della XXXIV edizione del concorso – indetto dall’Unione Italiana delle Camere di Commercio, Industria, Artigianato e Agricoltura in collaborazione con la Camera di Commercio dell’Umbria, il Ministero dell’agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste; il Ministero delle Imprese e del Made in Italy, Sviluppo e Territorio – Azienda Speciale Camera di Commercio di Roma per lo sviluppo e la crescita di Roma e della regione Lazio; ICE – Agenzia per la Promozione all’estero e l’internazionalizzazione delle imprese italiane; Consiglio per la ricerca in agricoltura e l’analisi dell’economia agraria (CREA) – Centro di Ricerca Ingegneria e Trasformazioni agroalimentari (IT) Sede di Pescara; Italia Olivicola ed Unaprol – sono stati illustrati presso la sede di Unioncamere a Roma, durante una conferenza stampa moderata dal Segretario Generale della Camera di Commercio dell’Umbria, Federico Sisti, e a cui è intervenuto il Presidente di Unioncamere, Andrea Prete che ha esortato i produttori a focalizzare le proprie risorse nel miglioramento della qualità del prodotto senza sottovalutare l’importanza dell’oleoturismo: “Il 22% dei turisti in vacanza in Italia ha come motivazione principale l’interesse nei confronti delle produzioni enogastronomiche locali e il 25% sceglie la destinazione per la presenza di una ristorazione di eccellenza. Questi dati ci dicono che la frontiera del turismo dell’olio deve proseguire lungo il percorso di valorizzazione delle aree ad alta vocazione olivicola. Un percorso che pone l’oleoturismo come un fenomeno culturale ed economico capace di offrire numerose opportunità”.
Ad intervenire poi alla presentazione il Presidente del Comitato di coordinamento del concorso e presidente della Camera di Commercio dell’Umbria, Giorgio Mencaroni; le Associazioni Olivicole Unaprol e Italia Olivicola; l’Associazione Nazionale Città dell’Olio, i rappresentai del MASAF e del CREA IT di Pescara e la capo Panel del Concorso – Stefania D’Alessandro.
Come evidenziato da Giorgio Mencaroni, Presidente del Comitato di coordinamento del concorso e presidente della Camera di Commercio dell’Umbria “quest’anno si è deciso di anticipare la data di presentazione della nuova edizione del concorso Ercole Olivario proprio per sottolineare la sua valenza di progetto di sistema d’insieme per la valorizzazione delle eccellenze olearie, che con le sue tante iniziative copre un programma di attività e di promozione che occupa l’intero arco dell’anno, permettendo alle tante realtà produttive coinvolte, di avere una enorme visibilità in Italia e all’estero”.
Tra le novità dell’edizione 2026 del concorso nazionale Ercole Olivario, vi sarà il rafforzamento dell’Ercole Olivario Training, iniziativa che, coinvolgendo più interlocutori, prevede in particolare la promozione di una serie di appuntamenti di incontro formativo e di aggiornamento, in presenza e on line, volti a preparare professionalmente la figura dell’assaggiatore, dedicati non soltanto al panel Ercole Olivario, com’era già per la scorsa edizione, ma anche alla sezione “Olive da Tavola”, a cura del CREA – IT di Pescara. L’Ercole Olivario Training prevede il coinvolgimento di diversi interlocutori: gli assaggiatori da un lato, le imprese dall’altro, con webinar di approfondimento per tematiche e, grazie alla collaborazione con Evo School, ai ristoratori ed al personale di sala, che si trovano direttamente in contatto con il cliente finale e che quindi hanno un ruolo cruciale nella acquisizione della consapevolezza negli acquisti.
“La coincidenza della presentazione dell’Ercole Olivario come progetto di sistema con l’avvio della campagna di raccolte delle olive in Italia” – sottolinea Mencaroni – “vuole essere un invito alle nostre aziende a lavorare costantemente per il miglioramento della qualità del prodotto nella consapevolezza che tutto il settore olivicolo e oleario italiano si sta muovendo in questa direzione”.
È infatti di recente entrata in vigore in Italia, la disposizione di legge che, segnando una novità epocale in favore della tracciabilità del prodotto, impone l’obbligo di consegna delle olive in frantoio entro 6 ore dalla raccolta.
“L’Italia – ha concluso Mencaroni – è un attore di primo livello nel mercato mondiale dell’olio d’oliva,con una forte propensione all’export, la sfida cruciale che l’Ercole Olivario si è posto fin dalla sua prima edizione, è di sostenere gli operatori del settore che tendono al miglioramento della qualità, con azioni che li aiutino a contraddistinguersi nel mercato e a commercializzare in modo efficace il proprio prodotto”.
In questa ottica di sostegno ai produttori nel miglioramento della qualità del prodotto, va letto il rafforzamento degli appuntamenti regionali che servono non soltanto da selezione propedeutica per le fasi nazionali del concorso Ercole Olivario, ma ambiscono a diventare delle vere e proprie occasioni di confronto tra le istituzioni locali e il mondo della produzione, oltre che opportunità di promozione del prodotto e del territorio.
I prossimi appuntamenti del progetto Ercole Olivario saranno: nel mese di novembre 2025 la proclamazione delle cuoche finaliste della V edizione del concorso nazionale ExtraCuoca 2025 e gli assaggi delle olive da mensa in gara per il concorso “Olive da Tavola”; nel mese di dicembre la “Sfida ai fornelli” con la proclamazione delle cuoche vincitrici di ExtraCuoca 2025 e la proclamazione dei vincitori della sezione “Olive da Tavola” 2025 dell’Ercole Olivario; infine, nell’aprile 2026 a Perugia la proclamazione e premiazione dei vincitori della XXXIV edizione dell’Ercole Olivario.
Nel quadro delle azioni di valorizzazione delle eccellenze olearie e olivicole dei territori italiani promosse dall’Ercole Olivario, è prevista la partecipazione dei produttori al SOL2EXPO di Verona, punto di riferimento internazionale sugli oli vegetali in programma dall’ 1 al 3 marzo 2026; alla Fiera EVOLIO EXPO, l’evento internazionale dedicato all’olio extravergine d’oliva, in calendario a Bari dal 29 al 31 gennaio 2026; ed alla fiera specializzata Olio Capitale, in programma a Trieste dal 13 al 15 marzo 2026.
Mercoledì 1° ottobre 2025, alle ore 12.30, a Roma, presso la Sala Comitato di Unioncamere– Piazza Sallustio, 21, si terrà la conferenza stampa di presentazione della XXXIV edizione del Concorso Nazionale Ercole Olivario 2026, un Progetto di Sistema per la Valorizzazione delle Eccellenze Olearie Italiane.
Alla presentrazione interverranno:
Andrea Prete, Presindete Unioncamere
Giorgio Mencaroni, Presidente Comitato di Coordinamento Ercole Olivario
Al termine della presentazione, si terrà unapillola di “Ercole Olivario PoP”presso il Cortile del Complesso Monumentale – Archeologico di Piazza Sallustio, con:
– Degustazione guidata delle olive vincitrici del Concorso nazionale “Olive da Tavola” 2024, a cura di Martina Bacceli, Vice capo panel concorso “Olive da Tavola”;
– Banco d’assaggio degli oli vincitori del Concorso nazionale Ercole Olivario 2025;
– Extra Brunch a cura di Rosaria Nutolo, Lady Chef vincitrice del Concorso nazionale Extracuoca 2024
Aperte le iscrizioni al concorso nazionale “Olive da Tavola” 2025 – V edizione
Novità dell’edizione 2025: gli incontri formativi predisposti per i capi panel e gli assaggiatori di olive, oltre alla conferma di una categoria in gara riservata ai patè di olive
Le iscrizioni restano aperte fino al 27 ottobre 2025
È aperta la campagna iscrizioni alla V edizione del Concorso Nazionale Ercole Olivario – Sezione “Olive da tavola”, che premia le migliori realtà aziendali italiane del settore olivicolo-oleario.
L’iscrizione al concorso, possibile fino al 27 ottobre 2025, è riservata a olivicoltori e produttori singoli o associati nonché ad aziende detentrici della certificazione DOP/IGP che presentino campioni di olive e patè di olive prodotti e trasformati in Italia nella campagna olivicola 2024-2025 rientranti nelle quattro categorie previste dal regolamento 2025:
Olive fermentate al naturale senza aggiunta di alcun condimento
Olive conciate secondo i metodi di lavorazione Castelvetrano o Sivigliano
Olive condite con l’aggiunta di olio, spezie, aromi naturali o vegetali diversi dalle olive, indipendentemente dal metodo di lavorazione
Patè di olive contenenti un minimo di 75% di olive italiane di propria produzione, con o senza aggiunta di condimenti vegetali (Regolamento e iscrizioni al sito www.ercoleolivario.it ).
Novità importante di questa edizione, oltre alla conferma di una quarta categoria in concorso riservata ai patè di olive, introdotta a seguito di una sperimentazione avviata con successo due anni fa, sarà la programmazione di incontri formatividestinati ai capi panel e agli assaggiatori di olive finalizzati ad uniformare e ottimizzare i criteri di valutazione delle caratteristiche organolettiche del prodotto, in assenza di una specifica normativa nazionale in merito.
Tra le finalitàche si propone il concorso “Olive da tavola” infatti, oltre alla valorizzazione delle migliori olive da mensa e il sostegno agli operatori del settore nel miglioramento della qualità del prodotto, c’è la valorizzazione della figura dell’assaggiatore italiano come professionista in grado di valutare e comunicare la qualità, ma anche la sensibilizzazione degli olivicoltori alla razionalizzazione delle tecniche di produzione volta al miglioramento qualitativo delle olive e la promozione dei territori d’origine delle olive da mensa, espressione di diverse tradizioni olivicole.
Come ogni anno, al fine di valorizzare la cultura dell’olio e del prodotto “olive da tavola” italiane di qualità sia in Italia che all’estero, il Comitato di Coordinamento Nazionale predisporrà un programma promozionale a beneficio dei partecipanti al Concorso che comporterà occasioni di degustazione in fiere a valenza nazionale ed internazionale, momenti formativi e partecipazioni ad eventi collaterali, anche in collaborazione con ICE, che verranno pubblicati sul sito www.ercoleolivario.it.
Il concorso “Olive da Tavola” – organizzato dall’Unione Italiana delle Camere di Commercio, Industria, Artigianato e Agricoltura, in collaborazione con la Camera di Commercio dell’Umbria, il sostegno di ICE – Agenzia per la Promozione all’estero e l’internazionalizzazione delle imprese italiane, del Ministero dell’agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste, del Ministero delle imprese e del Made in Italy, il supporto del sistema camerale nazionale, del Consiglio per la ricerca in agricoltura e l’analisi dell’economia agraria CREA – Centro di Ricerca Ingegneria e Trasformazioni agroalimentari (IT), delle associazioni dei produttori olivicoli e delle istituzioni impegnate nella valorizzazione dell’olio di qualità italiano – punta a mantenere gli stessi criteri di rigidità che contraddistinguono l’Ercole Olivario, differenziandolo rispetto agli altri concorsi dedicati all’olio. La trasparenza è garantita in particolare dalla modalità di acquisizione dei campioni di prodotto in gara, che avviene con prelievodiretto in azienda da personale qualificato, metodo questo che permette di garantire la presenza di tutti i requisiti richiesti dal regolamento.
A valutare i campioni di olive e di patè di olive in gara sarà, in occasione della sessione di assaggio prevista entro la fine di novembre 2025 presso la sede del centro CREA IT di Pescara, una commissione di degustazione composta da otto degustatori del CREA di Pescara guidati dal capo panel, riconosciuto dal COI, Barbara Lanza e dal vice capo panel Martina Bacceli.
La Commissione stabilirà i vincitori dell’edizione 2025, assegnando i premi al primo e secondo classificato, con punteggio di almeno 80/100, all’interno delle quattro categorie in gara, e riconoscendo un Attestato di merito ai campioni di olive fermentate al Naturale con punteggio pari o superiore a 78/100. Inoltre il regolamento 2025 prevede l’assegnazione di una Menzione di merito Impresa biologica all’impresa in possesso di idonea certificazione che abbia conseguito il punteggio più alto.
I vincitori verranno proclamati a dicembre e successivamente premiati nel mese di aprile 2026 a Perugia, in occasione della cerimonia di premiazione della XXXIV edizione del concorso nazionale “Ercole Olivario”.
Presentati gli oli e.v.o. a disposizione delle cuoche professioniste che concorreranno alla quinta edizione del concorso nazionale Extra Cuoca 2025
Gli oli provengono da alcune delle migliori produzioni italiane e includono etichette in gara nei prestigiosi concorsi nazionali Ercole Olivario e La Goccia d’Ercole 2025
Le iscrizioni a Extra Cuoca 2025, il primo concorso che premia il talento delle cuoche nella valorizzazione dell’olio extravergine di qualità, rimarranno aperte fino al 30 settembre 2025
Sono stati presentati gli oli extravergine d’oliva a disposizione delle cuoche professioniste che parteciperanno alla quinta edizione di Extra Cuoca 2025, il concorso nazionale ideato per valorizzare il talento femminile in cucina e l’impiego dell’olio e.v.o. di alta qualità. Gli oli proposti, provengono da alcune delle migliori produzioni italiane e includono etichette in gara nei prestigiosi concorsi nazionali Ercole Olivario – XXXIII edizione e La Goccia d’Ercole 2025
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