Ercole Olivario 2026 Progetto di Sistema per la Valorizzazione delle Eccellenze Olearie – Evo Experience
Anche quest’anno, il 4 e 5 marzo 2026, si è svolto l’Evo Experience, rivolto a Buyer Internazionali ospitati in Italia da Ercole Olivario.
Una due giorni per scoprire e conoscere la cultura dell’olio evo di qualità e delle olive da tavola, attraverso la visita nei luoghi della cultura e della produzione dell’olio e dei territori ad alta vocazione olivicola.
Oltre ai luoghi dell’Olio nella capitale e ad esperienze
di approfondimento due le aziende visitate sempre nel Lazio:
1- Frantoio Oscar di Rocca Massima (Lt)
2- Quattrociocchi di Terracina (Lt)
1- Azienda Oscar una storica realtà olivicola specializzata nella produzione di olio extravergine di oliva e olive da tavola, in particolare della varietà Itrana situata a Rocca Massima, comune situato in provincia di Latina.
Rocca Massima è un centro di eccellenza per la produzione dell’Oliva di Gaeta DOP, una delle più pregiate olive da mensa (da tavola) italiane varietà Itrana.
A Rocca Massima è questo periodo il periodo della raccolta delle Olive Nere varietà Itrana.
2- Quattrociocchi a Terracina (Lt), una delle realtà più prestigiose nel panorama olivicolo mondiale, guidata da Americo Quattrociocchi, è fondata su una tradizione familiare che risale al 1888; l’azienda oggi è un punto di riferimento per l’eccellenza e l’autenticità del Made in Italy;
Agli operatori è stato possibile visitare il frantoio, i magazzini di stoccaggio dell’olio, visionare i processi di lavorazione delle creme dolci, fatte rigorosamente con l’Olio evo, fare una degustazione di oli e un vero e proprio pranzo con soli prodotti aziendali tra cui olive da tavola.